• 10,00 €

    8 bouchées par personne, soit 6 salées et 2 sucrées

    Bouchées salées Poêlée de pétoncles et chorizo coulis de mangue Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Tiramisu de crabe aux baies roses Tartine gourmande aux filets d’oie fumée et cerises Assortiment de mini mauricettes Praline de fromage frais aux éclats de noisette Bouchées sucrées Mini Paris-Brest Mini torche aux marrons Éclair passion...

    10,00 €
  • 2,95 €

    1 tranche de 50g

    À partir de 36,60 €/kg Composition :  À la viande À la volaille Au foie gras d'oie Au saumon

    2,95 €
  • 20,00 €

    16 bouchées par personne, soit 11 salées et 5 sucrées

    Bouchées salées Sucette de foie gras aux noisettes torréfiées, caramel de bière et chutney de pommes Mini blinis saumon fumé et wasabi Concombre poire menthe aux pignons de pin grillés Bavarois d’avocat, compotée d’oignons rouges Sot-l’y-laisse de volaille façon Caesar salade Mousseline de potiron et graine de courge grillée Poêlée de pétoncles et chorizo...

    20,00 €
  • 4,50 €

    100gr

    Petites tartelettes salées façon tarte flambée, pizza, flamiche, champignons des bois, saumon et baies roses, comté et bleu.

    4,50 €
  • 18,80 €

    1 portion/personne

    Viande à cuire. (En une seule pièce jusqu'à 10 personnes) Garniture des spécialités bouchères : Riz basmati aux amandes ou Flan de légumes et une rosace de pommes de terre

    18,80 €
  • 7,50 €

    6 bouchées par personne

    Bouchées salées Assortiment de mini mauricettes Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Duo de mini pâtés en croûte aux viandes marinées Tartine gourmande au saumon fumé et aneth Brochette de billes de mozzarella et tomate cerise au basilic Mini penne au basilic rouge, blanc de poulet à l’origan

    7,50 €
  • 17,50 €

    14 bouchées par personne, soit 7 salées froides, 3 salées chaudes et 4 sucrées

    Bouchées salées froides Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Duo de mini pâtés en croûte aux viandes marinées Brochette au brie aux truffes Mini bagel garni au saumon et alfafa Tartine de viande des Grisons, lanière de tomate confite Mini wrap au poulet et curry "Bibeleskas" et légumes croquants Bouchées salées à chauffer Mini tarte...

    17,50 €
  • 3,30 €

    Commande à partir de 4 personnes

    Composition : Fougerus Tomme d’Alsace ou de Savoie Chèvre cendré Bleu d’Auvergne ou fourme d’Ambert ou Roquefort Comté du Jura Munster

    3,30 €
  • 17,00 €

    À partir de 10 personnes

    Prix par personne : 17,00 € Salé :  Rôti de bœuf Terrine de poissons et de crustacés Presskopf maison et sa sauce gribiche Chou vert, tian alsacien au cervelas, tomate et emmental Assortiment de deux mini pâtés en croûte (viande et poisson) Planchette de charcuterie Kirn Kassler fumé ou gratiné Cornichons, moutarde, sauce verdurette et aurore Assortiment...

    17,00 €
  • 4,55 €

    Commande à partir de 6 personnes

    Minimum 6 personnes Prix/personne : 4,55 € Composition :  Tomate cerise Chou-fleur Céleri branche Carotte Brocoli Poivrons des trois couleurs Concombre Radis roses Épis de maïs Champignons blancs

    4,55 €
  • 17,50 €

    14 bouchées par personne, soit 10 salés et 4 sucrées

    Bouchées salées Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Duo de mini pâtés en croûte aux viandes marinées Brochette de brie aux truffes Mini bagel garni au saumon et alfafa Tartine de viande des Grisons, lanière de tomate confite Mini wrap au poulet et curry « Bibeleskas » et légumes croquants Assortiment de mini mauricettes Ceviche de noix de...

    17,50 €
  • 26,00 €

    À partir de 10 personnes

    Prix par personne : 26,00 € Entrées froides : Planchette de charcuterie Kirn Duo de pâtés en croûte (viande et poisson) Gigolette de poulet mariné au sirop d'érable Saumon mariné à l'aneth Cornichons, moutarde, sauce aurore et verdurette Crudités selon saison Un plat servi au buffet ou à table, à définir dans la liste ci-dessous : Torsade de sole et...

    26,00 €
  • 60,00 €

    48 pièces

    Composition :  Mini bagel garni au saumon et alfafa Mini wrap au poulet et curry Mini pain bagnat au thon et œuf de caille Mini blinis au saumon fumé et wasabi Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Mini club sandwich végétarien (tomate, concombre mariné, salade)

    60,00 €
  • 30,00 €

    24 pièces

    Composition : Saumon fumé Mousse de foie Magret de canard fumé Rosette de Lyon Fromage aux fines herbes Galantine alsacienne

    30,00 €
  • 30,00 €

    24 pièces

    Composition : Plateau de 24 tartines gourmandes au pain de campagne et produits du terroir au fromage frais Magret de canard, griottine Viande des Grisons, lanières de tomates confites Saumon fumé et aneth Crevettes roses et citron vert

    30,00 €
  • 56,25 €

    1 plateau de 45 pièces

    Composition : Tartelette tutti frutti Mini kougelhopf Baba au rhum Éclair au chocolat Macaron Nougat aux billes de chocolat Éclair pistache Chou à la vanille Mini entremets noir intense

    56,25 €
  • 43,75 €

    33 pièces

    Composition : Cassolette de légumes du soleil au balsamique « Caviar » d’aubergine et tofu Concombre poire menthe aux pignons de pin grillés « Bibeleskas » ail, ciboulette et légumes croquants Mousseline de potiron et graine de courge grillée Ricotta et crème de tomate à la lavande Bavarois d’avocat, compotée d’oignons rouges

    43,75 €
  • 43,75 €

    1 plateau de 35 pièces

    Composition : Verrine tiramisu traditionnel au café Verrine « Forêt-Noire » Verrine fève de Tonka, compotée de pommes, confiture de lait Verrine Panacotta vanille, à la gelée de fraise Verrine à la crème de citron et crumble Verrine de mousse coco, ananas Verrine de julienne d’ananas poêlée au rhum et cassonade à la cannelle

    43,75 €
  • 37,50 €

    1 plateau de 30 pièces

    Composition :  Mini Paris-Brest Mini torche aux marrons Éclair passion Mini kougelhopf Opéra caramel au beurre salé Nougat aux billes de chocolat

    37,50 €
  • 9,00 €

    300g/personne

    Composition : Assortiment de charcuterie alsacienne Farandole de jambons blancs et séchés Rosette et saucisson sec Pâté de campagne Presskopf

    9,00 €
  • 60,00 €

    48 pièces

    Composition :  Mini bagel garni au saumon et alfafa Mini wrap au poulet et curry Mini pain bagnat au thon et œuf de caille Mini blinis au saumon fumé et wasabi Mini navette briochée garnie au foie gras de canard Mini club sandwich végétarien (tomate, concombre mariné, salade)

    60,00 €
  • 43,75 €

    33 pièces

    Composition : Cassolette de légumes du soleil au balsamique « Caviar » d’aubergine et tofu Concombre poire menthe aux pignons de pin grillés « Bibeleskas » ail, ciboulette et légumes croquants Mousseline de potiron et graine de courge grillée Ricotta et crème de tomate à la lavande Bavarois d’avocat, compotée d’oignons rouges

    43,75 €
  • 30,00 €

    24 pièces

    Composition : Saumon fumé Mousse de foie Magret de canard fumé Rosette de Lyon Fromage aux fines herbes Galantine alsacienne

    30,00 €
  • 9,00 €

    300g/personne

    Composition : Assortiment de charcuterie alsacienne Farandole de jambons blancs et séchés Rosette et saucisson sec Pâté de campagne Presskopf

    9,00 €
  • 30,00 €

    24 pièces

    Composition : Plateau de 24 tartines gourmandes au pain de campagne et produits du terroir au fromage frais Magret de canard, griottine Viande des Grisons, lanières de tomates confites Saumon fumé et aneth Crevettes roses et citron vert

    30,00 €